La nostra azienda è collocata a circa 800 mt dal mare Jonio. Il terreno argilloso, favorisce la coltivazioni di cereali, e ortaggi a rotazione durante l'anno.
Legame con il territorio
Il legame con il territorio è moto forte in quanto le produzioni, che seguono le stagioni e metodi di coltivazione rispettose dell'ambente, prediligono la piantumazione di varietà autoctone
Produciamo ortaggi durante l'anno, olio durante il periodo autunnale e vinifichiamo piccole quantità di uve autoctone Gaglioppo tra la fine di Settembre e gli inizi di Ottobre
Consigliamo di acquistare i pomodori per fare la "salsa" in casa. Il metodo per produrre la passata prevede:
- lavare accuratamente il pomodoro,
- passare
